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by ilformosa
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船堀の貴重なランチ所 ソウル村

お休みの日、朝寝坊したら遠出するにはちょっと遅い時間。
外はお天気だし、どこかでランチでもしたいなぁ・・・
そんな時真っ先に思い浮かぶのが、船堀駅にほど近い「ソウル村」
土日もOKのランチセットに、なん皿かついてくる韓国式のパンチャン(おかず)が
思いのほかといっては失礼なほど美味しい。
やわらかいピリ辛さば味噌煮など、これでご飯一杯が頂けるくらいなのです。
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韓国家庭料理とあるように優しいお味で食べ飽きないので、
何とかのひとつ覚えと言われても毎回同じモノを頼んでしまいます。
おかずをつまみながら待っていると、まず来たのがあつあつのユッケジャンクッパ。
とき玉子効果なのか、お肉の旨み溢れるスープのお味を消さないマイルドな辛さ。
辛いものが得意ではない老公も、これは大のお気に入り。
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そして、パチパチという音も香ばしく運ばれてきたのが石焼ビビンバ。
石鍋の中には韓国の食で基本とされる五味五色
(五味は塩味・甘味・酸味・辛味・苦味、五色は赤・緑・黄・白・黒)が炸裂!
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ほんとうに崩すのが惜しいのですが、お作法ですのでここは豪快かつ徹底的に
混ぜる&混ぜる&ひたすた混ぜる作業に没頭。
(韓国では、混ぜ方が足りないとダメだしされる事があるらしい・・・)

こんな感じでどうでしょう?

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で、ようやくひと口。  
 ・・・おいすぃ~♪
渾然一体となったナムルや玉子の味と食感。ふわっと広がるごま油の香り。
そこにパリッと香ばしいおこげが加わって、「混ぜ」のパワー全開の美味しさです。
ちょっとコチュジャンを加えたりスープを入れたりして、お味に変化をだすのもまた良い。

この界隈では貴重な味・値段・現地のような雰囲気(ハングルが飛交ってます)
の三拍子が揃ったお店。
暑くなったら、次こそ冷麺食べに行かなくては!
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※ソウル村 江戸川区船堀4-8-3  03-3877-9784
        定休: 第1・第3水曜日  営業時間: 11:00 - 24:00   
                               (西葛西にも支店あり) 
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by ilformosa | 2008-02-25 21:57 | 食べ歩き江戸川・江東