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by ilformosa
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ウマはウマでも「野馬追い」じゃないほうの「旨っ!」in相馬

福島県の浜通りに面する「相馬」
ちょっと車で走ればもう宮城という微妙な位置。

ここはお魚が好きな方なら、もう本当にパラダイス!!
ちょうど潮目にあるのでバラエティーに富んだお魚があがる。
カレイ・キンキ・ドンコ・目光・ズワイ蟹・ホッキ貝etc・・・

なので市内にはハイレベルなお鮨屋さんがひしめきあっていて、
ひいきのお店を持っている人は少なくありません。(回るお店の場合も有)
以前通っていたこともあり、時々顔をだす程度の私にも
「毎度どうも~!」と声をかけて頂けるお鮨屋さんが一軒。
そしてこのお店で嬉しいのが、相馬価格である点。
銀座あたりで頂くと腰を抜かしそうになると思われる内容で3千円以下!
親方の太っ腹にはいつも驚かされっぱなしです。

付き出しはぴちぴちの「ホタルイカ」
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嬉しい春の味「こごみ」
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ぷちぷちした食感がたまら~ん!「モズク酢」
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あとはおまかせで、「中トロ」
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幻と言われる「ブドウエビ」 ぷりぷりさが全然違います!!!
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はしりの「ウニ」までー!
あえて軍艦にしないので、とろける甘さがダイレクトですねぇ~
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そして大好物の「アワビ」には老公もにんまり♪
コリコリとした弾力と共に、潮の香りがふわりと広がります。
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本当に本当にいいんですか?と聞き返した「関アジ!」
さわやかな油が程よくのって、抜群の旨さ!
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あまりの感激に写真を撮る手も震えてしまった「閖上の赤貝」
「日本一」だと噂には聞いていたのですが、
なかなかお目にかかれなくて頂くのは初めて!
独特の柔らかな歯ごたえと、磯の香り豊かな風味にうっとり~
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巻物のネギトロに至るまで、一切の妥協なし!
妥協があるとすればお勘定くらいでしょうか・・・
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「鮨なんてものは、もともと庶民がさっと食べていたようなモンですからねぇ・・・」
という親方の嬉しい心意気なのです。
親方ー、どこまでも付いていきますよー!
デザートのアイスクリームをほおばりながら叫ぶ私達に、
「嬉しいねぇ~」と、どこまでも優しい親方と女将さん。
いつもほんとうにありがとうございます!
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残念ながら名前を出されるのが苦手なお店ですので、
相馬で評判の良いお鮨屋さんを何軒か・・・

※太郎鮨 柔らかい蛸が絶品! 超太巻きの「太郎巻き」もオススメ
※寿司清 JR相馬駅近く 徒歩でも行けて便利
※美帆寿司 ネタがとても新鮮 魚を使った鍋も旨い!
※たつみ寿司 入りやすい雰囲気とお値段が魅力
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by ilformosa | 2008-04-30 13:42 | その又奥の細道~みちのく旅